Jin Ya Hong Cha Ceai negru

Ceai Negru Golden Bud

Ceaiul negru Golden Bud este obținut din arbuști de ceai cu o vechime de peste 40 de ani, din varietatea Da Hao, cultivați în grădini de ceai certificate pentru agricultură sustenabilă, situate la poalele sudice ale Munților Wuyi, în provincia Fujian. La o altitudine de 450 de metri, solul bogat și clima favorabilă contribuie la calitatea superioară și caracterul unic al acestui ceai.

Recoltat manual în sezonul de primăvară, se selectează un mugur și o frunză nouă. Frunzele sunt apoi procesate folosind metode tradiționale de prelucrare a ceaiului negru, care includ ofilirea, rularea, fermentarea, uscarea și rafinarea. Acest proces meticulos creează frunze strâns rulate, acoperite cu vârfuri aurii, de unde și numele ceaiului.

Odată infuzat, ceaiul oferă o licoare roșie strălucitoare, cu o aromă dulce, catifelată și un gust bogat. Profilul său distinctiv și echilibrat este rezultatul oxidării enzimatice din timpul procesării, care reduce polifenolii cu peste 90%, creând culoarea roșie specifică și postgustul dulce al ceaiului negru de calitate superioară.