Rougui Chun Cha Oolong, 25g

Rou Gui este unul dintre cei mai faimoși membri ai familiei de ceaiuri Wuyi Cliff. „Gui” înseamnă literalmente „luxos” și, mai mult decât atât, acest caracter face parte din denumirile unor plante emblematice chinezești, cum ar fi osmanthusul și scorțișoara. Astfel, „Rou Gui” este adesea tradus ca „Scorțișoară”, deși nu este pe deplin corect. Această varietate de ceai se remarcă prin viabilitatea sa ridicată și rezistența la condiții de mediu nefavorabile, având frunze cărnoase și suculente („Rou” înseamnă „cărnos”). După un proces îndelungat și laborios, aceste frunze se transformă într-un ceai cu adevărat magnific. În timpul procesării în stil tradițional, frunzele au fost supuse unei fermentări profunde și coapte pe cărbuni la temperaturi înalte.

Frunza uscată: flageluri răsucite, mari, de culoare maro închis.
Aroma: caldă, prăjită, cu nuanțe de pâine și flori.
Infuzia: transparentă, cu o culoare de miere de câmp.

Ceaiul infuzat are un gust bogat, catifelat, cu arome prăjite și note de biscuiți și rășini exotice din lemn.
Aroma: caldă, profundă și sufletească.
Gustul: intens, alunecos, ușor dulce, cu o ușoară astringență delicată și nuanțe subtile de condimente, care se transformă într-un postgust suculent și de lungă durată.

Recomandări de preparare

Infuzați ceaiul cu apă clocotită (95-100°C) într-un gaiwan de porțelan sau într-un ceainic din lut poros, potrivit pentru oolong-uri fermentate puternic. Proporția este de 6 g la 100 ml. Prima infuzie ar trebui să dureze 8-10 secunde. Ulterior, treceți rapid apa prin ceainic sau gaiwan, crescând treptat timpul de infuzare pentru fiecare rundă. Această metodă poate fi repetată de 8-9 ori.

Un „High Heat Cliff Oolong” ceremonial perfect. Îți oferă căldură, liniște sufletească și rezistență la influențele de mediu nefavorabile.