
Geography of Chinese tea”. Sergey Shevelev (English edition)
22 noiembrie, 2024
Anhua Fu Zhuan (2017), 100 g
22 noiembrie, 2024Teji Hei Shu Cha (Jinhua, “golden flowers” Aged Moychay signature ripe dark tea from Anhua, Hunan Province) 230g brick
130,00 lei
Teji Hei Shu Cha, 2018 este un ceai întunecat (shu puer) maturat, produs în Anhua, provincia Hunan, cunoscut pentru dezvoltarea unică a “florilor de aur” (Jinhua). Această cărămidă de 230 g poartă semnătura Moychay și rezultă dintr-un proces meticulos de fermentare și maturare, început în 2018.
Aroma sa este profundă și bogată, cu note pământii și dulci, completată de accente de nuci, fructe uscate și tonuri subtile de ciocolată. Infuzia este densă, cu o culoare intensă de chihlimbar și un gust catifelat, echilibrat, cu o dulceață persistentă și o aciditate subtilă.
Mod de preparare: Folosiți un gaiwan sau un ceainic de lut poros, puneți 5-6 g de ceai la 100 ml de apă la 85°C. Prima infuzie 15-20 de secunde, următoarele infuzii 5-10 secunde, crescând gradual timpul după preferințe. Puteți prepara 8-10 infuzii.
Stoc epuizat
Descoperiți complexitatea fascinantă a ceaiului Teji Hei Shu Cha, 2018, originar din Anhua, Hunan. Acest ceai își datorează unicitatea “florilor de aur” (Jinhua), microorganisme benefice ce îi îmbogățesc aroma și gustul. Procesul tradițional de fermentare și maturare, desfășurat din 2018, conferă fiecărei căni o experiență memorabilă, ideală pentru iubitorii de ceaiuri întunecate și complexe.
Beneficii și caracteristici speciale:
- Origine autentică: Din Anhua, regiune renumită pentru producția de ceai întunecat de calitate.
- “Flori de aur” (Jinhua): Adaugă profunzime și beneficii pentru sănătate.
- Gust bogat și stratificat: Note de nuci, fructe uscate și ciocolată, cu o dulceață subtilă.
- Ideal pentru maturare continuă: Îmbunătățește calitatea cu timpul.
Recomandări de preparare:
- Temperatura apei: 92-95°C.
- Proporție: 5-6 g ceai la 100 ml apă.
- Timp de infuzie: Prima infuzie – 20-30 de secunde, apoi infuzii scurte (10-15 secunde), crescând progresiv durata.
Perfecțiunea în ceașcă, Teji Hei Shu Cha, 2018, este alegerea ideală pentru o seară liniștită sau pentru a descoperi rafinamentul tradiției chinezești în ceai.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.